ル・クルーゼの鋳物ホーローウェア
ル・クルーゼの鋳物ホーローウェアは、鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けて作られています。現在でも、ル・クルーゼの鋳物ホーローウェア製品は手作りで作られています。
ル・クルーゼの製品は、まさに熟練した職人の手によって一つ一つ丹念に作られた作品なのです。その特徴は、非常に熱伝導がよいこと、耐久性と保温力に優れていることであり、そのために料理がとてもおいしく仕上がるのです。
ル・クルーゼの熱伝導に優れた鋳物ホーローウェアは、そのムラのない熱まわりによって、煮物や揚げ物などの微妙な火加減を必要とする調理をおいしく仕上げるのに最適です。そして、素材の持つ旨みや栄養分を逃すことなく調理できるのも嬉しい性能です。また、強火ではなく弱火で調理することができるので、とても経済的でもあります。
ル・クルーゼの鋳物ホーローウェアは保温性にも非常に優れているので、料理が冷めにくくなります。そのため、料理を温かいまま食べることが出来るのです。その形状にも特徴があり、平らで厚い鍋底をしているために、材料が焦げつきにくく、きれいに料理を仕上げることができるのです。
レモンやワインなどの酸味にも強いため、繰り返し使用しても臭いが染みつくことがありません。そして、耐久性に優れているので、世代を超えて使用することができます。デザインも美しく、キッチンやテーブルをおしゃれに演出してくれるでしょう。